شاركنا تاريخ ميلادك!
تاريخ الميلاد
تاريخ الميلاد المدخل غير مكتمل يرجى ادخال تاريخ ميلاد صحيح
×
السلعة غير متوفرة حاليا
Food, Cuisine, and Cultural Competency by Sari Edelstein - Paperback
كن أول من يقيِّم هذا المنتج 
×
تفقد سلع أخرى متوفرة سلع أخرى متوفرة

إعلانات مُموَّلة لك

معلومات المنتج

  •  

    المواصفات

    رقم ال ISBN
    9780763759650
    الفئات
    الصحة والغذاء
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843593
    المؤلفين
    الكاتب
    Sari Edelstein
    المؤلفين
    الناشر
    Jones and Bartlett Publishers, Inc.
    رقم ال ISBN
    9780763759650
    الفئات
    الصحة والغذاء
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843593
    المؤلفين
    الكاتب
    Sari Edelstein
    المؤلفين
    الناشر
    Jones and Bartlett Publishers, Inc.
    معلومات تقنية
    غلاف الكتاب
    غلاف عادي
    اللغات والبلدان
    لغة الكتاب
    الانجليزية
    إقرأ المزيد
  •  

    الوصف:

    Food, cuisine, and cultural competency for culinary, hospitality, and nutrition professionals comprehensively covers unique food traditions as they apply to health. The text explores the critical importance of cultural sensitivity and competency in today's work setting, addresses health literacy

    Food, cuisine, and cultural competency for culinary, hospitality, and nutrition professionals comprehensively covers unique food traditions as they apply to health. The text explores the critical importance of cultural sensitivity and competency in today's work setting, addresses health literacy issues of diverse client bases, and helps readers identify customer communication techniques that enable professionals to establish trust with clients of ethnicity not their own. Written and peer reviewed by experts in the culture discussed, each chapter in this groundbreaking text covers a distinct region or culture and discusses the various contexts that contribute to nutrition and health: lifestyles, eating patterns, ethnic foods, menu planning, communication (verbal and non-verbal), and more. This book is consistent with the American dietetic association's cultural competence strategic plan.

    Product Features:
    • Category Type: Health & Diet
    • Author: Sari Edelstein
    • ISBN: 9780763759650
    • Binding: Paperback
    • Book Language: English
    • Publisher: Jones and Bartlett Publishers, Inc.
    • Dimensions (HxWxD): 27.4 x 21.6 x 3.3 cm
    • Product Weight: 1460 g
    • Publication Year: 2010
    • Book Origin: United States
    • Number of Pages: 614
 

تقييمات المستخدمين

0
لا يوجد تقييمات بعد
كن أول من يقيِّم هذا المنتج
قيِّم هذا المنتج:

×

الرجاء تأكيد رقم هاتفك الجوال لإكمال عملية الشراء

سنقوم بإرسال رسالة نصية تحتوي على رمز التفعيل، الرجاء التأكد من رقم هاتفك الجوال ادناه، ثم انقر على زر "أرسل رمز التفعيل".