شاركنا تاريخ ميلادك!
تاريخ الميلاد
تاريخ الميلاد المدخل غير مكتمل يرجى ادخال تاريخ ميلاد صحيح
×
How Baking Works Exploring The Fundamentals Of Baking Science 2Ed Pb. By Figoni
281.00 جنيه

How Baking Works Exploring The Fundamentals Of Baking Science 2Ed Pb. By Figoni

كن أول من يقيِّم هذا المنتج 

281.00 جنيه 

  - ستوفر 0.00 جنيه
الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة  التفاصيل
رقم ال ISBN
9780471747239
الفئات
الطبخ
الكاتب
Figoni
الناشر
John Wiley & Sons Ltd
الوصف:

  • Understanding and applying food science to the bakeshop-now revised and updated How Baking Works, Second Edition thoroughly covers the entire baking process, emphasizing the "whys" at work behind basic techniques. The book takes the user through the major ingredient groups, explaining how sweeteners, fats, milk, leavening agents, and other ingredients affect the appearance, flavor, and ...

اشحن الى القاهرة (تغيير المدينة)
التوصيل خلال الإثنين ١ أكتوبر - الأربعاء ٣ أكتوبر الي القاهرة
4 قطع متوفرة فقط!

حالة السلعة:
جديدة
البائع:
ACADEMICBOOKSHOP (97% تقييم ايجابي)

معلومات المنتج

  •  

    المواصفات

    رقم ال ISBN
    9780471747239
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724603670856
    المؤلفين
    الكاتب
    Figoni
    المؤلفين
    الناشر
    John Wiley & Sons Ltd
    رقم ال ISBN
    9780471747239
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724603670856
    المؤلفين
    الكاتب
    Figoni
    المؤلفين
    الناشر
    John Wiley & Sons Ltd
    معلومات تقنية
    غلاف الكتاب
    غلاف ورقي
    اللغات والبلدان
    لغة الكتاب
    الانجليزية
    دي جي
    هل يتطلب هذا المنتج بطارية او يحتوي بطارية
    إقرأ المزيد
  •  

    الوصف:

    • Understanding and applying food science to the bakeshop-now revised and updated How Baking Works, Second Edition thoroughly covers the entire baking process, emphasizing the "whys" at work behind basic techniques. The book takes the user through the major ingredient groups, explaining how
    • Understanding and applying food science to the bakeshop-now revised and updated How Baking Works, Second Edition thoroughly covers the entire baking process, emphasizing the "whys" at work behind basic techniques. The book takes the user through the major ingredient groups, explaining how sweeteners, fats, milk, leavening agents, and other ingredients affect the appearance, flavor, and texture of the end product. The coverage also includes scaling and measurements, heat transfer, and sensory properties in baking.
 

تقييمات المستخدمين

0
لا يوجد تقييمات بعد
كن أول من يقيِّم هذا المنتج
قيِّم هذا المنتج:

إعلانات مُموَّلة لك

×

الرجاء تأكيد رقم هاتفك الجوال لإكمال عملية الشراء

سنقوم بإرسال رسالة نصية تحتوي على رمز التفعيل، الرجاء التأكد من رقم هاتفك الجوال ادناه، ثم انقر على زر "أرسل رمز التفعيل".