شاركنا تاريخ ميلادك!
تاريخ الميلاد
تاريخ الميلاد المدخل غير مكتمل يرجى ادخال تاريخ ميلاد صحيح
×
In the Hands of a Baker by Lisa J. Sotto - Paperback
209.25 جنيه

In the Hands of a Baker by Lisa J. Sotto - Paperback

كن أول من يقيِّم هذا المنتج 

209.25 جنيه 

  - ستوفر -209.25 جنيه
الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة  التفاصيل
رقم ال ISBN
9780470587850.0
الفئات
تطوير الذات
الكاتب
Lisa J. Sotto
الناشر
Wiley & Sons
الوصف:

    A must-have guide for successful bakery and pastry operations. 'In the Hands of a Baker' from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job-from scaling and ...

اشحن الى القاهرة (تغيير المدينة)
التوصيل خلال الأحد ٢١ أكتوبر - الثلاثاء ٢٣ أكتوبر الي القاهرة
قطعتين متوفرتين فقط!

حالة السلعة:
جديدة
البائع:
ACADEMICBOOKSHOP (97% تقييم ايجابي)

معلومات المنتج

  •  

    المواصفات

    رقم ال ISBN
    9780470587850.0
    الفئات
    تطوير الذات
    الرقم المميز للسلعة
    2724306087715
    المؤلفين
    الكاتب
    Lisa J. Sotto
    المؤلفين
    الناشر
    Wiley & Sons
    رقم ال ISBN
    9780470587850.0
    الفئات
    تطوير الذات
    الرقم المميز للسلعة
    2724306087715
    المؤلفين
    الكاتب
    Lisa J. Sotto
    المؤلفين
    الناشر
    Wiley & Sons
    معلومات تقنية
    غلاف الكتاب
    Paperback
    اللغات والبلدان
    لغة الكتاب
    الانجليزية
    إقرأ المزيد
  •  

    الوصف:

      A must-have guide for successful bakery and pastry operations. 'In the Hands of a Baker' from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides

      A must-have guide for successful bakery and pastry operations. 'In the Hands of a Baker' from The Culinary Institute of America helps bakers and pastry chefs identify, understand, and utilize the tools and equipment needed for successful professional baking. This indispensable book provides in-depth information on how to choose the best equipment for any baking job-from scaling and measuring tools to cutting and confectionery tools, and from small appliances to bakeware and beyond-along with proper techniques for handling and maintaining that equipment. The text also covers basic and specialized tools for every area of expertise in the craft, including baking bread, making chocolates and candies, and creating cakes and pastries. Chapters range from organizing a station to understanding the differences between home and professional equipment. This valuable resource also features step-by-step instructions with supporting photography and illustrations throughout-all in one affordable package. A perfect pastry kitchen companion, this title provides guidance on purchasing the correct equipment, organizing a workstation, and proper care and cleaning of all types of baking tools.

      Product Features :
    • Binding : Paperback
    • Language of Text : English
    • Publication Year : 2013
    • Number of Pages : 170
    • ISBN : 9780470587850
 

تقييمات المستخدمين

0
لا يوجد تقييمات بعد
كن أول من يقيِّم هذا المنتج
قيِّم هذا المنتج:

إعلانات مُموَّلة لك

×

الرجاء تأكيد رقم هاتفك الجوال لإكمال عملية الشراء

سنقوم بإرسال رسالة نصية تحتوي على رمز التفعيل، الرجاء التأكد من رقم هاتفك الجوال ادناه، ثم انقر على زر "أرسل رمز التفعيل".