شاركنا تاريخ ميلادك!
تاريخ الميلاد
تاريخ الميلاد المدخل غير مكتمل يرجى ادخال تاريخ ميلاد صحيح
×
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls by Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe - Hardcover
826.00 جنيه

Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls by Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe - Hardcover

كن أول من يقيِّم هذا المنتج 

826.00 جنيه 

  - ستوفر -826.00 جنيه
الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة  التفاصيل
رقم ال ISBN
9780471783473
الفئات
الطبخ
الكاتب
عدة كتاب
الناشر
John Wiley and Sons Ltd
الوصف:

Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new ninth edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased ...

اشحن الى القاهرة (تغيير المدينة)
التوصيل خلال الخميس ١٨ أكتوبر - السبت ٢٠ أكتوبر الي القاهرة
قطعة واحدة متوفرة فقط!

حالة السلعة:
جديدة
البائع:
Arab.oasis.learning (94% تقييم ايجابي)

معلومات المنتج

  •  

    المواصفات

    رقم ال ISBN
    9780471783473
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843616
    المؤلفين
    الكاتب
    عدة كتاب
    المؤلفين
    الناشر
    John Wiley and Sons Ltd
    رقم ال ISBN
    9780471783473
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843616
    المؤلفين
    الكاتب
    عدة كتاب
    المؤلفين
    الناشر
    John Wiley and Sons Ltd
    معلومات تقنية
    غلاف الكتاب
    غلاف صلب
    اللغات والبلدان
    لغة الكتاب
    الانجليزية
    إقرأ المزيد
  •  

    الوصف:

    Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new ninth edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and

    Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text has been updated in this new ninth edition. In this new edition, key terms, key concepts, review questions, and spreadsheet exercises reinforce and support readers understanding. It also features increased discussion and examples of technology use in food and beverage operations, a running case study, and a separate chapter on menu analysis and engineering. This text is well suited for classroom, professional training, and on-the-job use.

    Product Features:
    • Category Type: Cook
    • Author: Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe
    • ISBN: 9780471783473
    • Binding: Hardcover
    • Book Language: English
    • Publisher: John Wiley and Sons Ltd
    • Dimensions (HxWxD): 24.26 x 18.97 x 3.73 cm
    • Edition: Ninth
    • Product Weight: 1360 g
    • Publication Year: 2008
    • Book Origin: United Kingdom
    • Number of Pages: 633
 

تقييمات المستخدمين

0
لا يوجد تقييمات بعد
كن أول من يقيِّم هذا المنتج
قيِّم هذا المنتج:

إعلانات مُموَّلة لك

×

الرجاء تأكيد رقم هاتفك الجوال لإكمال عملية الشراء

سنقوم بإرسال رسالة نصية تحتوي على رمز التفعيل، الرجاء التأكد من رقم هاتفك الجوال ادناه، ثم انقر على زر "أرسل رمز التفعيل".