شاركنا تاريخ ميلادك!
تاريخ الميلاد
تاريخ الميلاد المدخل غير مكتمل يرجى ادخال تاريخ ميلاد صحيح
×
The World of Culinary Supervision, Training, and Management Fourth Edition by Jerald W. Chesser and Noel C. Cullen - Hardcover
438.00 جنيه

The World of Culinary Supervision, Training, and Management Fourth Edition by Jerald W. Chesser and Noel C. Cullen - Hardcover

كن أول من يقيِّم هذا المنتج 

438.00 جنيه 

  - ستوفر -438.00 جنيه
الأسعار تشمل ضريبة القيمة المضافة  التفاصيل
رقم ال ISBN
9780131583283
الفئات
الطبخ
الكاتب
عدة كتاب
الناشر
Pearson Education Limited
الوصف:

For sophomore/senior-level undergraduate courses in Food and Beverage courses in all culinary arts two- and four-year degree programs training seminars for chefs and certification programs for the American Culinary Federation Educational Institute. The World of Culinary Supervision, Training, and Management, Fourth Edition gives aspiring chefs, sous chefs, chefs de cuisine, and executive ...

اشحن الى القاهرة (تغيير المدينة)
التوصيل خلال الأربعاء ٣٠ أكتوبر - الجمعة ١ نوفمبر الي القاهرة
قطعتين متوفرتين فقط!

حالة السلعة:
جديدة
البائع:
Arab.oasis.learning (92% تقييم ايجابي)

معلومات المنتج

  •  

    المواصفات

    رقم ال ISBN
    9780131583283
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843579
    المؤلفين
    الكاتب
    عدة كتاب
    المؤلفين
    الناشر
    Pearson Education Limited
    رقم ال ISBN
    9780131583283
    الفئات
    الطبخ
    الرقم المميز للسلعة
    2724445843579
    المؤلفين
    الكاتب
    عدة كتاب
    المؤلفين
    الناشر
    Pearson Education Limited
    معلومات تقنية
    غلاف الكتاب
    غلاف صلب
    اللغات والبلدان
    لغة الكتاب
    الانجليزية
    إقرأ المزيد
  •  

    الوصف:

    For sophomore/senior-level undergraduate courses in Food and Beverage courses in all culinary arts two- and four-year degree programs training seminars for chefs and certification programs for the American Culinary Federation Educational Institute. The World of Culinary Supervision, Training, and

    For sophomore/senior-level undergraduate courses in Food and Beverage courses in all culinary arts two- and four-year degree programs training seminars for chefs and certification programs for the American Culinary Federation Educational Institute. The World of Culinary Supervision, Training, and Management, Fourth Edition gives aspiring chefs, sous chefs, chefs de cuisine, and executive chefs the necessary knowledge, skills, and attitudes required to lead, supervise and manage foodservice workers. In-depth, yet easily understood, it outlines in clear terms those elements crucial to success in today's quality driven foodservice industry--detailing the elements of supervision and total quality management. It examines all aspects of training as it affects the chef supervisor and providing practical, step-by-step discussions on crucial management skills and functions involving a chef supervisor. This informational and educational training resource fulfills a need as chefs move from being culinarians to managers, supervisors, and trainers in the world of total quality management. It identifies those key areas that will lead qualified individuals into the chef positions of the future, and provides reasonable solutions to situations that typically evolve from them. Pearson Education is proud to bring world-renowned Dorling Kindersley (DK) products to your classroom. Instantly recognized by their fascinating, full-color photographs and illustrations on every page, With Pearson, you can see DK in a whole new way! For a complete listing of titles, please visit http//us.dk.com/Pearson.

    Product Features:
    • Category Type: Cook
    • Author: Jerald W. Chesser and Noel C. Cullen
    • ISBN: 9780131583283
    • Binding: Hardcover
    • Book Language: English
    • Publisher: Pearson Education Limited
    • Number of Pages: 336 Pages
    • Dimensions: 180.34 x 236.22 x 20.32 mm
    • Edition: Fourth
    • Weight: 0.51 kg
    • Publication Year: 2008
    • Book Origin: United States
 

تقييمات المستخدمين

0
لا يوجد تقييمات بعد
كن أول من يقيِّم هذا المنتج
قيِّم هذا المنتج:

إعلانات مُموَّلة لك

×

الرجاء تأكيد رقم هاتفك الجوال لإكمال عملية الشراء

سنقوم بإرسال رسالة نصية تحتوي على رمز التفعيل، الرجاء التأكد من رقم هاتفك الجوال ادناه، ثم انقر على زر "أرسل رمز التفعيل".