Let us wish you a happy birthday!
Date of Birth
Please fill in a complete birthday Enter a valid birthday
×
أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات
195.00 EGP

أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات

1 review

195.00 EGP 

  - You Save -195.00 EGP
All prices include VAT  Details
Category Type
Health & Diet
Author
يوسف حافظ
Publisher
مجموعة النيل العربية
Book Language
Arabic
Description:

يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية.وقد كان الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كلٍّ من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على ...

Ship to Cairo (Change city)
Delivered within Tuesday, Apr 24 - Thursday, Apr 26 to Cairo

Condition:
New
Sold by:
Arabnilegroup (100% Positive Rating)

PRODUCT INFORMATION

  •  

    Specifications

    Category Type
    Health & Diet
    Item EAN
    2724299449323
    People
    Author
    يوسف حافظ
    People
    Publisher
    مجموعة النيل العربية
    Languages and countries
    Book Language
    Arabic
    Category Type
    Health & Diet
    Item EAN
    2724299449323
    People
    Author
    يوسف حافظ
    People
    Publisher
    مجموعة النيل العربية
    Languages and countries
    Book Language
    Arabic
    Read more
  •  

    Description:

    يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية.
    وقد
    يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية.
    وقد كان الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كلٍّ من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على حدٍّ سواء بحيث يقدِّم الكتاب دليلًا إرشاديًّا شاملًا يفي بالاحتياجات العلمية والعملية اللازمة لكل العاملين في مجالات المأكولات والمشروبات في الفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات تغذية المجموعات ومعسكرات الإعاشة، وطلاب العلم وجميع المهتمين بمجالات التغذية والتدبير المنزلي والسياحة والفنادق.
    ويغطي هذا الكتاب أنواع إدارة المأكولات والمشروبات في كلٍّ من القطاعين الخاص والعام، ويوضح الفرق بينهما من حيث طرق الإدارة والمتابعة والرقابة.
 

Customer Reviews

4.0
4 out of 5
2 ratings
100% of users recommend this product to a friend.
Rate this product:

Thank you for rating! Write a full review
  • Purchased on Souq.com
    By شريف... on 11 July 2015

    كتاب شامل فعلا

Sponsored products for you

×

Please verify your mobile number to complete your checkout

We will send you an SMS containing a verification code. Please double check your mobile number and click on "Send Verification Code".

+ Edit